Wednesday, April 7, 2010

Sucre à la Crème, à l'érable...Creamed Maple Sugar

I'm translating it in english for you all:

Ingredients:
2 cups of Maple Syrup
3 Tbs butter
1 Cup of 35% cream
1/2 cup of nuts (walnuts)

In a pot, put butter and maple syrup on medium heat and stir until it bubbles (5 minutes)
Then add cream and keep stirring until it reaches 245 F degrees (118C)
This part could take up to around 30 minutes....be patient
add nuts and let rest 5 minutes
Then beat on high speed for 10 minutes
Then pour into a waxed paper lined 8X8 cake pan and refrigerate until cool
Cut into squares and enjoy.

Thursday, March 11, 2010

In Memoriam Whisky 2001-2010

J'écris cette lettre pour te dire se que tu sais déjà. 
Tu as été le meilleur chien au monde. 
Tu m'as apporté tellement d'amour sans conditions.
Tu as toujours voulu être à mes cotés, même lorsque j'étais un peu moins gentille avec toi.
Tu m'as consolé dans mes désolations. 
Tu a été mon garde du corps.
Tu étais mon compagnon dans tous mes trajets.
Tu étais ma raison de me lever le matin et de me coucher le soir.
Tu me motivais à faire de l'éxercice.
Tu m'as sauvé la vie maintes fois.
Tu t'inquiétais de tout pour moi.
Tu me rassurais que tu étais là pour moi.
Tu dormais avec moi.
Tu mangeais avec moi.
Tu partageais tout avec moi.
Mon bon chien et mon papou,
Whisky je ne t'oublierai jamais
Et un beau jour, j'irai te revoir dans l'au-delà,
afin qu'on soit ensemble, moi toi et papa,
Encore une fois mais pour toujours cette fois.
Je t'aime papou, mon bon chien Whisky.
Ne m'oublie pas, et amuses-toi avec tes nouveaux amis,
tu es libre maintenant.
Ta maman qui t'aime fort papou.xoxoxo

List of Shelter Solutions for Haiti

Houseall.com Ontario Canada. Houseall news.

Shelter maker House All hurries for Haiti



Ahomeinhaiti.org for tents as temporary shelters



Homeinhaitimtl for tents in Montreal area



Shelterbox.ca To donate directly to them for Haiti











List of volonteer or job aid opportunities in Haiti and globally

Doctors

Canadian Red Cross opportunities (jobs or volunteer)

Haiti Volunteer Network

Citizen's Action team relief database (includes many Organizations)

Relief Web Global



Canadian Help/Ressources for Haiti

Fare Compare Montreal-Haiti (or others)

Canadahaitiaction.ca


Trackernew.net Haiti


Citizenship and Immigration Canada includes outreach sessions for the montreal Haitian Community information

Canadahelps.org to donate to charities